CONSERVERIE LUCAS – SERVI AVEC PAIN ET CITRON GRILLE – VOIR TABLEAU

PANISSE AIL & THYM- AIOLI

AVOCAT GRILLÉ – LABNEH – DUKKAH

THONINE DE MEDITERRANEE EN CROUTE D’EPICES – VERDURE RELEVEE – CITRON CONFIT

SARDINE DE MEDITERRANEE GRILLEE MARINEE – COURGETTES – CREME SUMAC

PLANCHE CHARCUTERIE

LE BURGER DES AMIS

Bun de Jean-Paul – Steak 180gr – Sauce BBQ – Sucrine – Tomate – Pickles de concombre – Tomme – Oignons rouges – Frites – Aïoli

LA CUISSE DE PINTADE FARCIE

Farce de légumes – Polenta Crémeuse – Haricots Vert de chez Sylvie – Jus d’os

LE FILET DE DAURADE ROYALE DE MEDITERRANEE

Tabbouleh aux herbes – Courgette marinée – Chermoulah – Citron grillé

LE PETIT FARCI DE COURGETTE DE L’OUSTALET

Farce Petit épeautre de Sault à la Provençale – Compotée de tomates – Vinaigre de Framboise – Parmiggiano Reggiano 12 mois

LE CHEVRE DE BERNARD MARINÉ AU THYM & AUX BAIES

ABRICOTS POCHES SIROP VERVEINE DE RAF’ – CREME MELISSE – GRANOLA

SMASHED PAVLOVA – LEMON CURD – FRAISES DU LUBERON – PISTACHES

SIROP – POULET PANE / FRITES / SALADE – DESSERT

RILLETTES DE PORC DU PLATEAU D’ALBION

Pickles d’oignons rouges – Pain grillé

SARDINE DE MEDITERRANEE GRILLEE MARINEE

Compotée de courgettes jaunes – Crème Mascarpone & Sumac – Noisettes

SUGGESTION D’AUJOURD’HUI ?

Demandez à votre serveur

LE PLAT DU JOUR

Se décline en Formule avec Dessert du Jour et Café
Demandez à votre serveur

LE BURGER DES AMIS

Bun de Jean-Paul – Steak 180gr – Sauce BBQ – Sucrine – Tomate – Pickles de concombre – Tomme – Oignons rouges – Frites – Aïoli

LA TOMATE COEUR DE BOEUF & BURRATA

Tomates de chez Sylvie – Pesto de Basilic – Courgettes marinées

LE TARTARE DE LOUP DE MEDITERRANEE

Agrumes – Cebettes – Herbes fraîches – Pickles de chou-fleur – Salade – Pomme de terre grenailles

LE CHEVRE DE BERNARD MARINÉ AU THYM & AUX BAIES

DESSERT DU JOUR

SMASHED PAVLOVA – LEMON CURD – FRAISES DU LUBERON – PISTACHES

SIROP – POULET PANE / FRITES / SALADE – DESSERT